ارزش غذایی خرما چقدر است؟ آیا خوردن خرما می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل باشد؟ خرما یکی از پرفایده ترین میوه‌های جهان است که سابقه‌ای طولانی در کشورمان دارد. همه ما در طول سال بارها خرما می‌خوریم. پس باید بدانیم این میوه خوش‌طعم چه ارزش غذایی و چه مقدار کالری دارد. در این مقاله به بررسی ارزش غذایی خرما خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

ارزش غذایی چیست؟

قبل از آن که ارزش غذایی خرما را بررسی کنیم، باید بدانیم عبارت «ارزش غذایی» دربردارنده چه مفهومی است. ارزش غذایی بیان‌کننده مقدار کربوهیدرات‌ها، چربی، پروتئین، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامینهای موجود در یک ماده غذایی یا رژیم غذایی است. در واقع این مفهوم بیان‌کننده مواد مغذی تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها می‌باشد. ارزش غذایی خرما به اندازه ای زیاد است که می تواند به عنوان یک رژیم لاغری به همراه شیر مصرف شود. برای آشنایی بیشتر با رژیم لاغری با خرما کلیک کنید.

امروزه مفهوم ارزش غذایی بیشتر بیان‌کننده میزان کالری‌های یک ماده غذایی است. احتمالا بر روی بسته‌های مواد غذایی با عباراتی مثل ارزش غذایی یا میزان کالری مواجه شده‌اید. گرچه اعداد و ارقام زیادی در منابع مختلف ذکر شده است اما ارزش غذایی هر ماده را باید با دقت بیشتری و پس از تحقیقات دقیق اندازه‌گیری کرد. برای مثال خرما یا میوه‌ها و سبزیجات فله هیچ برچسب یا نشانی ندارند.

طی سال‌های گذشته مردم ارزش بیشتری برای برنامه غذایی قائل شده‌اند. پس از آن که فست‌فودها و غذاهای آماده دنیای ما را تصاحب کردند، حالا اکثر مردم به زیان‌ها و آسیب‌های فراوان این مواد خوراکی پی برده‌اند. به همین دلیل بسیاری از مردم در تلاشند تا برنامه‌ غذایی سالم، مقوی و البته کم‌هزینه‌ای در طول هفته داشته باشند. همین موضوع سبب شده آمار و نظرات متعددی در مورد کالری و ویژگی‌های مواد غذایی در فضای مجازی و سایر بسترهای علمی منتشر شود. 

ارزش غذایی خرما چقدر است؟

نوبت آن است در مورد ارزش غذایی و میزان کالری خرما صحبت کنیم. خرما یکی از سنتی‌ترین خوراکی‌های خاورمیانه است. امروزه ارقام خرما بسیار متفاوت هستند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. تقریبا هیچ آدمی را در ایران پیدا نمی‌کنید که تجربه مصرف خرما نداشته باشد.

همه ما می‌دانیم خواص خرما فراوان است و یک میوه مقوی محسوب می شود که علاوه بر خواص درمانی و غذایی، انرژی بسیار زیادی در بدن تولید می‌کند. پس همینجا می‌توان نتیجه گرفت که ارزش خرما خرما و میزان کالری این خوراکی خوش‌طعم نسبت به سایر خوراکی‌ها بیشتر است.

اعداد و ارقام متفاوتی در مورد میزان کالری خرما و ارزش غذایی آن بیان شده است. به طور متوسط هر خرما حدود ۲۳ کالری انرژی دربر دارد. هر ۱۰۰ گرم خرمای تازه حدود ۲۸۲ کالری به بدن تزریق می‌کند. جالب است بدانید خرما خشک کالری بیشتری در خود جای داده است. مصرف ۱۰۰ گرم خرما خشک حدود ۳۲۰ کالری انزژی وارد بدن شما خواهد کرد. طبق بررسی‌های انجام شده هر خرما خشک به طور متوسط دارای ۶۶ واحد انرژی است.

خرما از چه موادی تشکیل شده است؟

خرما به شیرینی و لذیذ بودنش معروف است. حدود ۷۰ درصد از وزن هر خرما را قند تشکیل داده است. علاوه بر این خرما سرشار از مواد معدنی است. به همین دلیل مصرف مداوم این میوه گرمسیری باعث جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود.

هر خرما به طور متوسط ۰.۰۳ گرم چربی دارد اما عاری از هر گونه کلسترول است. ۰.۷ گرم فیبر، ۰.۰۸ آهن، ۰.۲ گرم پروتئین، ۶.۲۳ گرم کربوهیدرات، ۳ میلی گرم کلسیم، ۵۴ میلی گرم پتاسیم و ۵.۲۶ گرم قند به همراه مقدار کمی سدیم دیگر مواد اصلی تشکیل دهنده خرما هستند. البته این اعداد برای خرما نیمه‌خشک یا اصطلاحا رطب اندازه‌گیری شده است. خرمای خشک نیز دارای همین مواد است اما نسبت و مقدار آن‌ها کمی متفاوت است.

آیا محصولات مشتق شده از خرما هم ارزش غذایی بالایی دارند؟

افرادی که در بازار خرید خرما مضافتی یا سایر ارقام فعالیت می‌کنند، به خوبی می‌دانند این روزها محصولات تولید شده با استفاده از خرما طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. شیره خرما، چیپس خرما ، خرما مغزدار، قهوه خرما و … از جمله محصولاتی هستند که با استفاده از این میوه خوش‌طعم و پرفایده تولید می‌شوند.

قریب به اتفاق این محصولات خواص اصلی خرما را دربردارند. کالری و ارزش غذایی این محصولات نیز بسیار بالا است. به همین دلیل بسیاری از مردم از محصولات خرمایی در تهیه مواد غذایی یا در مناسب‌ها و مهمانی‌های مختلف استفاده می‌کنند.

دلیل اصلی استفاده از این محصولات تنوع بخشیدن به برنامه غذایی است. برای مثال از خرما می‌توان به عنوان میان‌وعده یا مکمل وعده اصلی استفاده کرد. حال آن که با استفاده از شیره خرما می‌توان یک غذای اصلی پخت یا تهیه کرد. از طرفی خرما مغدار یا چیپس خرما می‌تواند جایگزین جذاب‌تری برای قند نسبت به خرمای ساده باشند.

در برخی موارد نیز محصولات خرمایی خواص بیشتری نسبت به خرمای ساده دارند. خرما مغزدار به علت داشتن آجیل فیبر و کالری بیشتری دارد. شیره خرما نیز راحت‌تر از میوه خرما هضم خواهد شد. 

به طور کل خرما به تنظیم کلسترول و فشار خون، پیشگیری از بیماری‌های متعددی مثل آلزایمر، دیابت، یبوست، سرطان‌های گوارشی و … کمک می‌کند. افزایش بهداشت دهان و دندان، بهبود استحکام استخوان‌ها، افزایش قوای جسمی و ذهنی و کمک به رشد عضلات از دیگر فواید این میوه پرطرفدار است.

هر خرمایی ارزش غذایی بالایی ندارد

امروزه بازار خرید و فروش خرما بسیار گسترده شده است. متاسفانه در سال‌های اخیر شاهد فروش خرما به صورت فله، غیربهداشتی و غیراصولی بوده‌ایم. خرید و مصرف چنین خرمایی نه تنها برای بدن مفید نخواهد بود، بلکه ممکن است زمینه بروز بیماری‌های گوناگونی را فراهم کند. خرما یک میوه است و باید در شرایط استاندارد نگهداری و بسته‌بندی شود.

توصیه می‌شود حتما برای خرید خرما به مراکز معتبر مراجعه کنید و محصولاتی بهداشتی، استاندارد و بسته‌بندی شده خریداری کنید. دقت داشته باشید خرما ارزش غذایی بالا و فواید بسیاری دارد اما در صورتی از این مزایا بهره‌مند خواهید شد که خرمایی سالم، تازه و بهداشتی مصرف کنید. برای آن که بتوانید محصولات باکیفیت را تشخیص بدهید، بهتر است مقاله مشخصات خرمای خوب را مطالعه فرمایید. 

برای خرید عمده خرما از شرکت اسپاد تجارت می‌توانید از شماره تماس زیر استفاده کنید. ما محصولاتمان را به تمام شهرهای ایران به صورت عمده ارسال می‌کنیم. همچنین با توجه به کیفیت بالای خرمای هورمانیک، آمادگی کامل برای صادرات محصولاتمان به کشورهای منطقه و حتی اروپا را داریم. شما می‌توانید تمام محصولاتمان را در صفحه کاتالوگ آیریک مشاهده فرمایید. 

شماره تماس: 09164656809

چقدر محصولات خرما را می‌شناسید؟ شاید خرما ارزشمندترین ماده غذایی در جنوب کشور ایران و حتی جنوب غربی خاورمیانه باشد. درخت‌های نخل پیوندهای عمیقی با فرهنگ ایرانیان و اعراب دارند. گرچه خرما به عنوان میوه درخت نخل شهرت بسیار زیادی در جهان دارد اما محصولات بسیار زیادی از این درخت تنومند برداشت می‌شود. محصولات خرمایی نیز کاربردهای بسیار متنوعی دارند و خواص خرما نیز بسیار است. در این مطلب با محصولات خرما متنوعی آشنا خواهیم شد. همچنین برخی مواد مفید نخل‌های خرما را خواهیم شناخت.

میوه خرما؛ یک خوراکی خوشمزه با شهرت جهانی

اصلی‌ترین محصول درخت نخل، میوه خرما است. میوه خرما در مراحل مختلفی برداشت می‌شود. زمانی که میوه در حالت مرطوب و تیره قرار دارد، به صورت رطب برداشت می‌شود. رطب مضافتی یکی از مشهورترین خوراکی‌های ایرانی است که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد. اگر میوه درخت نخل خشک شود و رنگ روشن پیدا کند، به صورت خرما برداشت خواهد شد. 

خرما به روش‌های مختلفی مصرف می‌شود که یکی از این روش ها مصرف آن در رژیم لاغری خرما می باشد. ساده‌ترین راه مصرف خرما، مصرف به صورت خام است. با این حال بسیاری از شرکت‌ها و کارگاه‌های تولید محصولات غذایی، خرما را با سایر مواد ترکیب می‌کنند. خرما دارای قند سالم و ارزش غذایی بالایی است. در نتیجه می‌تواند شیرینی و کالری محصولات غذایی فرآوری شده را تامین کند. اگر در حوزه پخش موادغذایی و عمده‌فروشی محصولات سوپرمارکتی فعال هستید، می‌توانید برای خرید عمده خرما از طریق شماره اعلام شده در انتهای مطلب با ما در ارتباط باشید. 

هسته خرما؛ سرسخت‌ترین محصول خرمایی

یکی دیگر از محصولات خرما، هسته این میوه است که خواص بسیار زیادی دارد. جنس هسته خرما سفت است و اندازه کوچکی دارد. از هسته خرما به روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. بسیاری از افراد برای بهره بردن از خواص این محصول خرمایی، پودر طبیعی هسته را تهیه می‌کنند. پودر هسته خرما در عطاری‌ها و خشکبارفروشی‌ها عرضه می‌شود. با این حال امکان تهیه پوست هسته خرما در خانه نیز وجود دارد. برای این کار باید هسته خرما خرد و شکسته شود و سپس طی مراحلی پودر به دست آمده به طور کامل خشک گردد. معمولا پودر هسته با نام قهوه خرما نیز شناخته می‌شود.

از میان مهمترین خواص هسته خرما می‌توان به دفع سنگ کلیه، درمان اسهال، افزایش ایمنی بدن زنان باردار، ترمیم مو و ناخن و … اشاره کرد. در طب اسلامی نیز استفاده از هسته خرما بارها توصیه شده است. امروزه از روغن هسته خرما نیز برای درمان بیماری‌های مختلفی استفاده می‌شود.

شیره خرما؛ شهد شیرینی در بین محصولات خرما

خرما و دیابت با یکدیگر در ارتباط هستند و نه تنها خرما بلکه شیره خرما نیز می تواند در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت قرار بگیرد. خرما جزو میوه‌هایی است که شیره بسیار غلیظ و البته ارزشمندی دارد. برخی ارقام خرما مثل خرما خاصویی حاوی شیره بسیار زیادی هستند. معمولا شیره خرما نیز شیرین است. فسفر و آهن دو ماده اصلی در شیره خرما است که به فعال شدن سلول‌های عصبی و درمان کم‌خونی کمک می‌کند. تسکین دردهای رماتیسم و افزایش انرژی بدن از دیگر خواص شیره خرما است.

ایرانی‌ها معمولا شیره خرما را با شیر، ارده و حتی شیربرنج میل می‌کنند. معمولا مصرف این ماده غذایی در زمستان‌ها بیشتر می‌شود. شهرهای سردسیر کشور مانند اردبیل، تبریز و همدان مهمترین مراکز مصرف شیره خرما هستند. قنادی‌ها و شرکت‌های تولید مواد غذایی نیز از شیره خرما برای تهیه شیرینی، کیک و سایر محصولات بهره می‌گیرند. شیره خرما یک خوراکی گرم است و مصرف زیاد آن ممکن است عوارض کوتاه‌مدت و بلندمدت در پی داشته باشد.

خرما با مغز؛ وسوسه‌ای دل‌انگیز

خرما مغزدار یکی از محصولات خرمایی خوشمزه و پرطرفدار در بین مردمان ایران و برخی کشورهای منطقه است. معمولا از گردو برای مغزدار کردن خرما استفاده می‌شود. در بسیاری از مهمانی‌ها و مراسم آیینی از خرمای مغزدار برای پذیرایی نیز استفاده می‌شود. برای تهیه این محصول ابتدا هسته خرما جدا شده و سپس مغزی طبیعی در وسط خرما قرار می‌گیرد. معمولا مغزها نیز دارای طبع گرم و ارزش غذایی بالایی هستند. به همین دلیل خرما مغزدار کالری بسیار بالایی دارد و می‌تواند سطح انرژی بدن را به طور قابل توجهی افزایش دهد.

چیپس خرما؛ یکی از جدیدترین محصولات خرمایی بازار

یکی از محصولات خرمایی نسبتا جدید، چیپس خرما است که توسط شرکت اسپاد تجارت آیریک هم تولید می‌شود. این خوراکی سالم در سال‌های گذشته مشتریان زیادی پیدا کرده است. امروزه بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند به جای استفاده از قندهای صنعتی، از چیپس خرما برای نوشیدن چای و دمنوش‌ها استفاده کنند.

چیپس خرما از خشک کردن خرمای بدون هسته به دست می‌آید و بافت سفت و خشکی دارد. طعم چیپس شیرین است. با این حال شیرینی چیپس خرما ملایم‌تر از رطب یا سایر ارقام خرمای تر است. یکی از مهمترین ویژگی‌های این محصول خرمایی ماندگاری بیشتر نسبت به خرما است. همچنین نگهداری چیپس بسیار آسان و بی‌دردسر است و نیازی به یخچال نخواهد بود. این روزها بسیاری از مردم از چیپس خرما در مهمانی‌ها و مراسم مختلف به عنوان شیرین‌کننده چای و دمنوش‌ها و حتی آجیل‌های خوراکی استفاده می‌کنند.

نخل‌ها؛ منبع غذایی گران‌بها اما ناشناخته

به جز میوه خرما، مواد غذایی و محصولات مفید دیگری از نخل‌ها برداشت می‌شود. جوانه بالایی درخت نخل «پنیر خرما» یا «جُمار» نامیده می‌شود. پنیر نخل رنگ سفید و طعم شیرینی دارد و بافت آن شبیه به گردوی تازه است. این ماده خرمایی به دلیل خواص بسیار زیاد، قیمت گرانی دارد.

«لاکمی» یکی دیگر از محصولات نخل خرما است که حاصل شکاف در ساقه این درخت است و حالت شیره‌ای دارد. این شیره معطر و شیرین است و از آن برای تهیه نوشیدنی‌های شربتی استفاده می‌شود. «بلح» یا «خلال خرما» نیز دارای خواص درمانی متعددی هستند. میوه خرمای کال و بی‌کیفیت هم برای خوراک دام به کار می‌رود.

سخن آخر

امروزه خرمای ایرانی در صنایع غذایی مختلف کاربرد دارد. شاید خرما را بتوان یکی از کامل‌ترین مواد غذایی در جهان دانست. محصولات خرما می‌تواند وعده اصلی، میان‌وعده، مکمل غذایی و حتی داروی درمانی باشد. شرکت اسپاد تجارت آیریک با تولید و بسته‌بندی ارقام مختلف خرما با درجات کیفی متنوع تلاش می‌کند به گسترش مصرف این محصول در ایران و جهان کمک کند. محصولات ما با برند هورمانیک و خرمامهر روانه بازار شده‌اند. شما می‌توانید برای مشاهده محصولات ما به بخش کاتالوگ مراجعه کرده یا از طریق صفحه اینستاگرام آیریک دیتس تصاویر را مشاهده کنید. برای ارتباط با ما نیز می‌توانید با شماره زیر تماس بگیرید.

شماره تماس: 09164656809