وقتی صحبت از سلامتی می شود، گاهی اوقات ساده ترین مواد خوراکی بیشترین خواص را دارند. خرما یکی از این مواد خوراکی است که نه تنها طعم شیرین طبیعی و بوی خوشی دارد بلکه فواید آن بیش از حد تصور است. قرار دادن خرما در رژیم غذایی روزانه فواید زیادی برای سلامتی دارد . در این مقاله قصد داریم تمامی خواص خرما را مورد بررسی قرار دهیم.

منبع غنی مواد مغذی

خرما ممکن است کوچک باشد، اما ارزش غذایی خرما و مواد مغذی آن فراوان است. خرما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، از جمله پتاسیم، منیزیم، ویتامین ب 6، پروتئین، آهن و فیبر است. تمامی این مواد مغذی به سلامت بدن کمک می کنند . 

بهبود سیستم گوارش

یکی از بارزترین فواید مصرف روزانه خرما، توانایی آنها در ارتقای سلامت دستگاه گوارش است. به لطف فیبر بالایی که خرما دارد، مثل یک ضد یبوست طبیعی عمل می کند و به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می کند. طبق نتایج بدست آمده از تحقیقات خرما به بهبود کار کردن منظم روده کمک کرده و به طور کلی باعث می شود که بعد از مصرف آن حس سیری داشته باشید.

بیشتر بخوانید: درمان یبوست با خرما

افزایش سطح انرژی

اگر به دنبال یک منبع انرژی طبیعی هستید، خرما جواب شماست. کربوهیدرات بالا همراه با شکرهای طبیعی از جمله گلوکز، فروکتوز و ساکارز خرما را به یک منبع انرژی سریع و و پایدار تبدیل می کند. گزارش منتشر شده در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی، مصرف خرما قبل از ورزش می تواند باعث بهبود عملکرد و افزایش استقامت شود.برای بهره بردن از تمامی خواص خرما نیازی نیست که آن را به تنهایی مصرف کنید بلکه میتواند انواع دسر با خرما را درست کنید.

کمک به سلامت قلب

حفظ سلامت قلب برای سلامت کلی بدن بسیار مهم است و خرما می تواند به ارتقاء سلامت قلب و عروق کمک کند. تحقیقات نشان می دهند که خرما می تواند باعث پایین آمدن سطح کلسترول و کاهش ابتلا به بیماری های قلبی شود. طبق تحقیقات، آنتی اکسیدان های موجود در خرما ممکن است منجر به جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL شود ( اکسیداسیون کلسترول LDL می تواند باعث به وجود آمدن پلاک های خونی شود).

بهبود عملکرد مغز

خرما یک ماده مغذی خوشمزه است که به عملکرد شناختی مغز کمک می کند. خرما سرشار از پتاسیم است که برای عملکرد عصب ها ضروری است، در نتیجه، خرما می تواند به بهبود سلامت مغز و حافظه کمک کند. یک تحقیق در مجله مجله آمریکایی تغذیه بالینی به این نتیجه رسید که مصرف مواد غذایی غنی از پتاسیم در برابر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن از مغز محافظت می کنند. 

کمک به حفظ استحکام استخوان ها

با افزایش سن، داشتن استخوان های قوی و سالم از اهمیت بالاتری برخوردار می شود. خرما منبع طبیعی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم است که همگی نقش مهمی در سلامت استخوان ها دارند. تحقیق منتشر شده در مجله اتنوفارماکولوژی مصرف روزانه خرما به جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک می کند. با خرید خرما زاهدی می توانید یک میان وعده عالی برای تقویت استحکام استخوان های خود تهیه کنید.

کمک به تنظیم سطح قند خون (مبارزه با دیابت)

برخلاف تصور رایج، خرما و دیابت رابطه خوبی بایکدیگر دارند. در حالی که خرما به طور طبیعی شیرین است شاخص قند خون پایینی دارد. یک تحقیق منتشر شده در مجله مواد غذایی دارویی نشان داد که اضافه کردن خرما به رژیم غذایی افرادی که دیابت دارند به کنترل قند خون کمک می کند.
دیابت یکی از شایع ترین بیماری ها در سراسر جهان است. دیابت با استفاده از داروهای مصنوعی با ترکیبی از چندین داروی خوراکی و مکمل انسولین درمان می شود. خرما توانایی افزایش تولید انسولین را دارد و همچنین خرما در بدن به آرامی جذب و هضم میشود، در نتیجه باعث افزایش تدریجی سطح قند خون می شود.

جوان شدن پوست

در یک مطالعه کوچک که سایت pubmed.ncbi.nlm.nih.gov منتشر کرده:

محققان کرم پوستی با 5% عصاره هسته خرما ساختند. زنان میانسال دو بار در روز به مدت پنج هفته از کرم برای دور چشم خود استفاده کردند. در نتیجه مصرف این کرم، اندازه و عمق چین و چروک ها کاهش پیدا کرد. در حالی که این مطالعه فقط 10 زن را شامل می شد، نتایج از نظر بالینی قابل توجه و امیدوارکننده هستند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

مطالعات در مورد خرما نشان می دهند که وجود ترکیبی به نام بتا دی گلوکان در خرما برای تقویت فعالیت ضد توموری در بدن بسیار مفید است. طبق یک مطالعه در مجله شیمی کشاورزی و غذا غلظت بالای آنتی اکسیدان موجود در خرما همچنین به کاهش فعالیت رادیکال های آزاد (عناصری که می توانند باعث سرطان شوند) کمک می کند و در نتیجه احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد. مصرف روزانه خرما می تواند خطر ابتلا به سرطان و همچنین بروز تومورهای خوش خیم را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

پیشگیری از عفونت های میکروبی

عفونت های باکتریایی گاهی اوقات می توانند کشنده باشند و همچنین می توانند هزینه زیادی برای درمان داشته باشند. درحال حاضر تقریباً تمام عفونت‌های میکروبی با کمک آنتی‌ بیوتیک‌ها درمان می‌شوند که روشی گران‌ قیمت برای درمان است و همچنین با مجموعه‌ ای از عوارض جانبی همراه است. جایگزینی آنتی بیوتیک ها با محصولات طبیعی می تواند هم از نظر فیزیکی و هم از نظر مالی یک تصمیم درست باشد. یک مطالعه‌ با استفاده از عصاره‌های هسته‌ها و برگ‌های خرما ، نشان داد که خرما مقاومت فعالی در برابر برخی باکتری‌ های مضر دارد و مشخص شد که خرما می تواند در برابر میکروب های کشنده ای مانند باکتری ای کولای و ذات الریه مفید باشد.

به عنوان یک عامل ضد التهابی عمل می کند

تنظیم عوامل التهابی نقش مهمی در حفظ سلامت کلی دارد. ترکیبات موجود در خرما به نام فنولیک و فلاونوئید در کاهش التهاب در بدن موثر است. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد عصاره برگ خرما می تواند به عنوان یک داروی ضد التهابی موثر استفاده شود.

خواص خرما برای زنان

گنجاندن خرما در رژیم غذایی در دوران بارداری فواید بیشماری برای مادر و جنین دارد. خرما اسیدهای آمینه و کربوهیدرات مورد نیاز زنان باردار را تامین می کند. خرما همچنین سرشار از ویتامین ب6 است که بروز ناهنجاری های هنگام تولد را کاهش می دهد. آنها همچنین از سیستم ایمنی مادر و کودک محافظت می کنند و  سطح هموگلوبین طبیعی را حفظ می کنند. بر اساس مطالعات، مصرف خرما در دوران بارداری می تواند درد زایمان را کاهش دهد و انقباضات را تسهیل می کند. در یک مطالعه مهم و پیشگام در مورد اثرات خرما در طول زایمان، زنانی که خرما مصرف می‌کردند، میانگین باز شدن دهانه رحم بالاتر و زایمان کوتاه تری را نسبت به زنانی که خرما مصرف نمی‌کردند، تجربه کردند. این فواید خرما در زمان بارداری آنها را به یک مکمل ارزشمند برای رژیم زنان باردار تبدیل می کند.

خواص خرما برای مردان

یکی از فواید حیاتی خوردن خرما برای مردان این است که سلامت جنسی را بهبود می بخشد. این میوه به دلیل داشتن ویتامین های ضروری مانند ب 6،مواد معدنی و اسیدهای آمینه استقامت جنسی را تقویت می کند. همچنین می توان برای درمان انواع اختلالات جنسی از خرما استفاده کرد از جمله می توان به خواص خرما برای نعوظ اشاره کرد. خرما به عنوان یک ویاگرا طبیعی عمل می کند زیرا سرشار از استرادیول و فلاونوئیدها است که به افزایش تعداد و تحرک اسپرم کمک می کنند. حتی سطح هورمون های جنسی را بهبود می بخشد. افزایش تعداد اسپرم و سطح بهینه هورمون‌ها در نتیجه بر باروری تاثیر می‌گذارد. خرما برای باروری مردان زمانی بهترین نتیجه را دارد که خرمای خیس خورده را با یک لیوان شیر مصرف کنید.

خواص خرما برای کاهش وزن

با وجود اینکه خرما شیرین است می توان آن را در یک رژیم غذایی برای کاهش وزن قرارداد. خرما سطح چربی کمی دارد و فیبر غذایی بالایی دارد، در نتیجه کمک می کند که به مدت طولانی احساس سیری داشته باشیم و تمایل به خوردن بیشتر را کاهش می دهد. این کیفیت سیر کننده خرما به مدیریت وزن کمک می کند. همچنین قندهای طبیعی موجود در خرما باعث افزایش انرژی سالم می شود و از ضعیف شدن در دوره کاهش وزن جلوگیری می کند.
برای کاهش وزن صبح بهترین زمان برای مصرف خرما است. وقتی که روز خود را با خوردن خرما شروع می کنید خرما انرژی مورد نیاز شما را تامین می کند و همچنین از گرسنگی در اواسط صبح جلوگیری می کند. همچنین می توان آن را به عنوان یک میان وعده قبل از ورزش کردن مصرف کرد.خرما به عنوان یک میان وعده قبل از تمرین، فوق العاده است. خرما باعث آزادسازی سریع انرژی مورد نیاز برای به حداکثر رساندن اثرات ورزش کردن می شود. همچنین پس از ورزش،خرما با بالا بردن سطح انرژی به ریکاوری کمک می کنند. توصیه می شود از خوردن خرما در اواخر شب خودداری کنید زیرا قند طبیعی آن ممکن است با کیفیت خواب تداخل کند. رژیم لاغری خرما یکی از روش های استفاده از خرما برای کاهش وزن می باشد.

خواص خرما برای مو

افراد معدودی می دانند که مصرف خرما برای مو مفید است. خرما سرشار از ویتامین های بی و سی است که به رشد مو کمک می کنند. این ویتامین ها باعث بهبود گردش خون در پوست سر و تقویت ریشه مو می شوند. خرما سرشار از آهن است که گردش خون را بهبود می بخشد و مواد مغذی ضروری مو را تامین می کند.همچنین مواد مغذی که در خرما وجود دارند از ریزش مو جلوگیری می کنند و می توانند شروع سفید شدن مو را به تاخیر بیندازند. بنابراین، می توان خرما را برای رشد مو و بهبود مو در رژیم غذایی خود قرار دهید.

خواص خرما برای چشم

خرما به طور کلی برای سلامت چشم مفید است. خرما به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین ای از دیرباز به عنوان درمان طبیعی برای بیماری های چشمی مانند گلوکوم، آب مروارید و شب کوری استفاده می شود.

خواص خرما برای بواسیر

به دلیل فیبر بالا و خواص ضد التهابی که خرما دارد باعث به حداقل رسیدن تورم بافت ها می شود. در نتیجه می تواند به درمان بواسیر کمک کند.

درمان کم خونی

هموگلوبین جزء ضروری گلبول های قرمز است و برای تولید آن، بدن به آهن نیاز دارد. کمبود آهن باعث می شود بدن این سلول ها را نداشته باشد. در نتیجه کم خونی به دلیل کمبود آهن است. آهن موجود در خرما زیاد است. بنابراین، ترکیب آهن و فولات برای رشد گلبول های قرمز خون یا تولید این سلول ها موثر است. برای ساخت گلبول های قرمز، بدن ما به آهن نیاز دارد که خرما دارای این عنصر ضروری است. بنابراین برای درمان فقر آهن مصرف آهن الزامی است و از آنجایی که خرما سرشار از آهن است، فواید زیادی در درمان کم خونی دارد.

خواص خرما برای درمان آلرژی

به دلیل اینکه خرما حاوی گوگرد است به درمان آلرژی و کاهش اثرات آن کمک می کند. خرما یک راه حل عالی برای جلوگیری از تاثیرات آلرژی های مختلف مانند آبریزش بینی، مسدود شدن سوراخ های بینی و قرمزی چشم است.

خواص خرما برای کبد چرب

خرما به دلیل فیبر بالا، پتاسیم، کلسترول پایین و آنتی اکسیدان های فراوانی که دارد برای کبد چرب مفید است و می تواند از جنبه های متفاوتی به کبد چرب کمک کند از جمله کاهش وزن، زیرا یکی از دلایل ابتلا به کبد چرب اضافه وزن است.

برای مطالعه کامل مقاله مربوط به خواص خرما برای کبد چرب کلیک کنید.

خواص خرما خشک

خرمای خشک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین های A و B کمپلکس است. این مواد مغذی برای حفظ عملکردهای سالم بدن، مانند تقویت سیستم ایمنی، کمک به سلامت استخوان و افزایش فرآیندهای متابولیک، حیاتی هستند.

خواص قهوه خرما

قهوه خرما از هسته خرما درست میشود . از شناخته شده ترین خواص قهوه هسته خرما خاصیت آن برای کاهش وزن و لاغری می باشد. دانه خرما حاوی ترکیبات طبیعی است که می تواند سرعت متابولیسم را افزایش دهد. متابولیسم سریعتر به این معنی است که بدن شما می تواند به طور موثرتری کالری بسوزاند و به کاهش وزن کمک کند.

خواص پودر هسته خرما

از خواص پودر هسته خرما می توان به لاغری اشاره کرد. در یک رژیم غذایی برای کاهش وزن نباید از خواص پودر هسته خرما برای لاغری چشم پوشی کرد. طبق مطالعه انجام شده در مجله پزشکی بریتیش پودر خرما سرشار از فیبر، کم کالری و افزایش دهنده متابولیزم است و همگی این عوامل به کاهش وزن کمک می کنند.

خواص شیره خرما

شیره خرما یکی از پر طرفدارترین محصولات خرما است که ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یک منبع عالی انرژی شناخته می شود. به گفته متخصصان تغذیه، شیره دارای فواید زیادی مانند خواص آنتی اکسیدانی، درمان یبوست، کمک به هضم غذا، ضد باکتری بودن و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها هستند. خواص شیره خرما برای لاغری نیز شناخته شده هستند، شیره خرما باعث می شود که برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.

 

ارزش غذایی خرما چقدر است؟ آیا خوردن خرما می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل باشد؟ خرما یکی از پرفایده ترین میوه‌های جهان است که سابقه‌ای طولانی در کشورمان دارد. همه ما در طول سال بارها خرما می‌خوریم. پس باید بدانیم این میوه خوش‌طعم چه ارزش غذایی و چه مقدار کالری دارد. در این مقاله به بررسی ارزش غذایی خرما خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

ارزش غذایی چیست؟

قبل از آن که ارزش غذایی خرما را بررسی کنیم، باید بدانیم عبارت «ارزش غذایی» دربردارنده چه مفهومی است. ارزش غذایی بیان‌کننده مقدار کربوهیدرات‌ها، چربی، پروتئین، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامینهای موجود در یک ماده غذایی یا رژیم غذایی است. در واقع این مفهوم بیان‌کننده مواد مغذی تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها می‌باشد. ارزش غذایی خرما به اندازه ای زیاد است که می تواند به عنوان یک رژیم لاغری به همراه شیر مصرف شود. برای آشنایی بیشتر با رژیم لاغری با خرما کلیک کنید.

امروزه مفهوم ارزش غذایی بیشتر بیان‌کننده میزان کالری‌های یک ماده غذایی است. احتمالا بر روی بسته‌های مواد غذایی با عباراتی مثل ارزش غذایی یا میزان کالری مواجه شده‌اید. گرچه اعداد و ارقام زیادی در منابع مختلف ذکر شده است اما ارزش غذایی هر ماده را باید با دقت بیشتری و پس از تحقیقات دقیق اندازه‌گیری کرد. برای مثال خرما یا میوه‌ها و سبزیجات فله هیچ برچسب یا نشانی ندارند.

طی سال‌های گذشته مردم ارزش بیشتری برای برنامه غذایی قائل شده‌اند. پس از آن که فست‌فودها و غذاهای آماده دنیای ما را تصاحب کردند، حالا اکثر مردم به زیان‌ها و آسیب‌های فراوان این مواد خوراکی پی برده‌اند. به همین دلیل بسیاری از مردم در تلاشند تا برنامه‌ غذایی سالم، مقوی و البته کم‌هزینه‌ای در طول هفته داشته باشند. همین موضوع سبب شده آمار و نظرات متعددی در مورد کالری و ویژگی‌های مواد غذایی در فضای مجازی و سایر بسترهای علمی منتشر شود. 

ارزش غذایی خرما چقدر است؟

نوبت آن است در مورد ارزش غذایی و میزان کالری خرما صحبت کنیم. خرما یکی از سنتی‌ترین خوراکی‌های خاورمیانه است. امروزه ارقام خرما بسیار متفاوت هستند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. تقریبا هیچ آدمی را در ایران پیدا نمی‌کنید که تجربه مصرف خرما نداشته باشد.

همه ما می‌دانیم خواص خرما فراوان است و یک میوه مقوی محسوب می شود که علاوه بر خواص درمانی و غذایی، انرژی بسیار زیادی در بدن تولید می‌کند. پس همینجا می‌توان نتیجه گرفت که ارزش خرما خرما و میزان کالری این خوراکی خوش‌طعم نسبت به سایر خوراکی‌ها بیشتر است.

اعداد و ارقام متفاوتی در مورد میزان کالری خرما و ارزش غذایی آن بیان شده است. به طور متوسط هر خرما حدود ۲۳ کالری انرژی دربر دارد. هر ۱۰۰ گرم خرمای تازه حدود ۲۸۲ کالری به بدن تزریق می‌کند. جالب است بدانید خرما خشک کالری بیشتری در خود جای داده است. مصرف ۱۰۰ گرم خرما خشک حدود ۳۲۰ کالری انزژی وارد بدن شما خواهد کرد. طبق بررسی‌های انجام شده هر خرما خشک به طور متوسط دارای ۶۶ واحد انرژی است.

خرما از چه موادی تشکیل شده است؟

خرما به شیرینی و لذیذ بودنش معروف است. حدود ۷۰ درصد از وزن هر خرما را قند تشکیل داده است. علاوه بر این خرما سرشار از مواد معدنی است. به همین دلیل مصرف مداوم این میوه گرمسیری باعث جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلفی می‌شود.

هر خرما به طور متوسط ۰.۰۳ گرم چربی دارد اما عاری از هر گونه کلسترول است. ۰.۷ گرم فیبر، ۰.۰۸ آهن، ۰.۲ گرم پروتئین، ۶.۲۳ گرم کربوهیدرات، ۳ میلی گرم کلسیم، ۵۴ میلی گرم پتاسیم و ۵.۲۶ گرم قند به همراه مقدار کمی سدیم دیگر مواد اصلی تشکیل دهنده خرما هستند. البته این اعداد برای خرما نیمه‌خشک یا اصطلاحا رطب اندازه‌گیری شده است. خرمای خشک نیز دارای همین مواد است اما نسبت و مقدار آن‌ها کمی متفاوت است.

آیا محصولات مشتق شده از خرما هم ارزش غذایی بالایی دارند؟

افرادی که در بازار خرید خرما مضافتی یا سایر ارقام فعالیت می‌کنند، به خوبی می‌دانند این روزها محصولات تولید شده با استفاده از خرما طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. شیره خرما، چیپس خرما ، خرما مغزدار، قهوه خرما و … از جمله محصولاتی هستند که با استفاده از این میوه خوش‌طعم و پرفایده تولید می‌شوند.

قریب به اتفاق این محصولات خواص اصلی خرما را دربردارند. کالری و ارزش غذایی این محصولات نیز بسیار بالا است. به همین دلیل بسیاری از مردم از محصولات خرمایی در تهیه مواد غذایی یا در مناسب‌ها و مهمانی‌های مختلف استفاده می‌کنند.

دلیل اصلی استفاده از این محصولات تنوع بخشیدن به برنامه غذایی است. برای مثال از خرما می‌توان به عنوان میان‌وعده یا مکمل وعده اصلی استفاده کرد. حال آن که با استفاده از شیره خرما می‌توان یک غذای اصلی پخت یا تهیه کرد. از طرفی خرما مغدار یا چیپس خرما می‌تواند جایگزین جذاب‌تری برای قند نسبت به خرمای ساده باشند.

در برخی موارد نیز محصولات خرمایی خواص بیشتری نسبت به خرمای ساده دارند. خرما مغزدار به علت داشتن آجیل فیبر و کالری بیشتری دارد. شیره خرما نیز راحت‌تر از میوه خرما هضم خواهد شد. 

به طور کل خرما به تنظیم کلسترول و فشار خون، پیشگیری از بیماری‌های متعددی مثل آلزایمر، دیابت، یبوست، سرطان‌های گوارشی و … کمک می‌کند. افزایش بهداشت دهان و دندان، بهبود استحکام استخوان‌ها، افزایش قوای جسمی و ذهنی و کمک به رشد عضلات از دیگر فواید این میوه پرطرفدار است.

هر خرمایی ارزش غذایی بالایی ندارد

امروزه بازار خرید و فروش خرما بسیار گسترده شده است. متاسفانه در سال‌های اخیر شاهد فروش خرما به صورت فله، غیربهداشتی و غیراصولی بوده‌ایم. خرید و مصرف چنین خرمایی نه تنها برای بدن مفید نخواهد بود، بلکه ممکن است زمینه بروز بیماری‌های گوناگونی را فراهم کند. خرما یک میوه است و باید در شرایط استاندارد نگهداری و بسته‌بندی شود.

توصیه می‌شود حتما برای خرید خرما به مراکز معتبر مراجعه کنید و محصولاتی بهداشتی، استاندارد و بسته‌بندی شده خریداری کنید. دقت داشته باشید خرما ارزش غذایی بالا و فواید بسیاری دارد اما در صورتی از این مزایا بهره‌مند خواهید شد که خرمایی سالم، تازه و بهداشتی مصرف کنید. برای آن که بتوانید محصولات باکیفیت را تشخیص بدهید، بهتر است مقاله مشخصات خرمای خوب را مطالعه فرمایید. 

 

برای خرید عمده خرما از شرکت اسپاد تجارت می‌توانید از شماره تماس زیر استفاده کنید. ما محصولاتمان را به تمام شهرهای ایران به صورت عمده ارسال می‌کنیم. همچنین با توجه به کیفیت بالای خرمای هورمانیک، آمادگی کامل برای صادرات محصولاتمان به کشورهای منطقه و حتی اروپا را داریم. شما می‌توانید تمام محصولاتمان را در صفحه کاتالوگ آیریک مشاهده فرمایید. 

شماره تماس: 09164656809

چقدر محصولات خرما را می‌شناسید؟ شاید خرما ارزشمندترین ماده غذایی در جنوب کشور ایران و حتی جنوب غربی خاورمیانه باشد. درخت‌های نخل پیوندهای عمیقی با فرهنگ ایرانیان و اعراب دارند. گرچه خرما به عنوان میوه درخت نخل شهرت بسیار زیادی در جهان دارد اما محصولات بسیار زیادی از این درخت تنومند برداشت می‌شود. محصولات خرمایی نیز کاربردهای بسیار متنوعی دارند و خواص خرما نیز بسیار است. در این مطلب با محصولات خرما متنوعی آشنا خواهیم شد. همچنین برخی مواد مفید نخل‌های خرما را خواهیم شناخت.

میوه خرما؛ یک خوراکی خوشمزه با شهرت جهانی

اصلی‌ترین محصول درخت نخل، میوه خرما است. میوه خرما در مراحل مختلفی برداشت می‌شود. زمانی که میوه در حالت مرطوب و تیره قرار دارد، به صورت رطب برداشت می‌شود. رطب مضافتی یکی از مشهورترین خوراکی‌های ایرانی است که طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارد. اگر میوه درخت نخل خشک شود و رنگ روشن پیدا کند، به صورت خرما برداشت خواهد شد. 

خرما به روش‌های مختلفی مصرف می‌شود که یکی از این روش ها مصرف آن در رژیم لاغری خرما می باشد. ساده‌ترین راه مصرف خرما، مصرف به صورت خام است. با این حال بسیاری از شرکت‌ها و کارگاه‌های تولید محصولات غذایی، خرما را با سایر مواد ترکیب می‌کنند. خرما دارای قند سالم و ارزش غذایی بالایی است. در نتیجه می‌تواند شیرینی و کالری محصولات غذایی فرآوری شده را تامین کند. اگر در حوزه پخش موادغذایی و عمده‌فروشی محصولات سوپرمارکتی فعال هستید، می‌توانید برای خرید عمده خرما از طریق شماره اعلام شده در انتهای مطلب با ما در ارتباط باشید. 

هسته خرما؛ سرسخت‌ترین محصول خرمایی

یکی دیگر از محصولات خرما، هسته این میوه است که خواص بسیار زیادی دارد. جنس هسته خرما سفت است و اندازه کوچکی دارد. از هسته خرما به روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. بسیاری از افراد برای بهره بردن از خواص این محصول خرمایی، پودر طبیعی هسته را تهیه می‌کنند. پودر هسته خرما در عطاری‌ها و خشکبارفروشی‌ها عرضه می‌شود. با این حال امکان تهیه پوست هسته خرما در خانه نیز وجود دارد. برای این کار باید هسته خرما خرد و شکسته شود و سپس طی مراحلی پودر به دست آمده به طور کامل خشک گردد. معمولا پودر هسته با نام قهوه خرما نیز شناخته می‌شود.

از میان مهمترین خواص هسته خرما می‌توان به دفع سنگ کلیه، درمان اسهال، افزایش ایمنی بدن زنان باردار، ترمیم مو و ناخن و … اشاره کرد. در طب اسلامی نیز استفاده از هسته خرما بارها توصیه شده است. امروزه از روغن هسته خرما نیز برای درمان بیماری‌های مختلفی استفاده می‌شود.

شیره خرما؛ شهد شیرینی در بین محصولات خرما

خرما و دیابت با یکدیگر در ارتباط هستند و نه تنها خرما بلکه شیره خرما نیز می تواند در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت قرار بگیرد. خرما جزو میوه‌هایی است که شیره بسیار غلیظ و البته ارزشمندی دارد. برخی ارقام خرما مثل خرما خاصویی حاوی شیره بسیار زیادی هستند. معمولا شیره خرما نیز شیرین است. فسفر و آهن دو ماده اصلی در شیره خرما است که به فعال شدن سلول‌های عصبی و درمان کم‌خونی کمک می‌کند. تسکین دردهای رماتیسم و افزایش انرژی بدن از دیگر خواص شیره خرما است.

ایرانی‌ها معمولا شیره خرما را با شیر، ارده و حتی شیربرنج میل می‌کنند. معمولا مصرف این ماده غذایی در زمستان‌ها بیشتر می‌شود. شهرهای سردسیر کشور مانند اردبیل، تبریز و همدان مهمترین مراکز مصرف شیره خرما هستند. قنادی‌ها و شرکت‌های تولید مواد غذایی نیز از شیره خرما برای تهیه شیرینی، کیک و سایر محصولات بهره می‌گیرند. شیره خرما یک خوراکی گرم است و مصرف زیاد آن ممکن است عوارض کوتاه‌مدت و بلندمدت در پی داشته باشد.

خرما با مغز؛ وسوسه‌ای دل‌انگیز

خرما مغزدار یکی از محصولات خرمایی خوشمزه و پرطرفدار در بین مردمان ایران و برخی کشورهای منطقه است. معمولا از گردو برای مغزدار کردن خرما استفاده می‌شود. در بسیاری از مهمانی‌ها و مراسم آیینی از خرمای مغزدار برای پذیرایی نیز استفاده می‌شود. برای تهیه این محصول ابتدا هسته خرما جدا شده و سپس مغزی طبیعی در وسط خرما قرار می‌گیرد. معمولا مغزها نیز دارای طبع گرم و ارزش غذایی بالایی هستند. به همین دلیل خرما مغزدار کالری بسیار بالایی دارد و می‌تواند سطح انرژی بدن را به طور قابل توجهی افزایش دهد.

چیپس خرما؛ یکی از جدیدترین محصولات خرمایی بازار

یکی از محصولات خرمایی نسبتا جدید، چیپس خرما است که توسط شرکت اسپاد تجارت آیریک هم تولید می‌شود. این خوراکی سالم در سال‌های گذشته مشتریان زیادی پیدا کرده است. امروزه بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند به جای استفاده از قندهای صنعتی، از چیپس خرما برای نوشیدن چای و دمنوش‌ها استفاده کنند.

چیپس خرما از خشک کردن خرمای بدون هسته به دست می‌آید و بافت سفت و خشکی دارد. طعم چیپس شیرین است. با این حال شیرینی چیپس خرما ملایم‌تر از رطب یا سایر ارقام خرمای تر است. یکی از مهمترین ویژگی‌های این محصول خرمایی ماندگاری بیشتر نسبت به خرما است. همچنین نگهداری چیپس بسیار آسان و بی‌دردسر است و نیازی به یخچال نخواهد بود. این روزها بسیاری از مردم از چیپس خرما در مهمانی‌ها و مراسم مختلف به عنوان شیرین‌کننده چای و دمنوش‌ها و حتی آجیل‌های خوراکی استفاده می‌کنند.

نخل‌ها؛ منبع غذایی گران‌بها اما ناشناخته

به جز میوه خرما، مواد غذایی و محصولات مفید دیگری از نخل‌ها برداشت می‌شود. جوانه بالایی درخت نخل «پنیر خرما» یا «جُمار» نامیده می‌شود. پنیر نخل رنگ سفید و طعم شیرینی دارد و بافت آن شبیه به گردوی تازه است. این ماده خرمایی به دلیل خواص بسیار زیاد، قیمت گرانی دارد.

«لاکمی» یکی دیگر از محصولات نخل خرما است که حاصل شکاف در ساقه این درخت است و حالت شیره‌ای دارد. این شیره معطر و شیرین است و از آن برای تهیه نوشیدنی‌های شربتی استفاده می‌شود. «بلح» یا «خلال خرما» نیز دارای خواص درمانی متعددی هستند. میوه خرمای کال و بی‌کیفیت هم برای خوراک دام به کار می‌رود.

سخن آخر

امروزه خرمای ایرانی در صنایع غذایی مختلف کاربرد دارد. شاید خرما را بتوان یکی از کامل‌ترین مواد غذایی در جهان دانست. محصولات خرما می‌تواند وعده اصلی، میان‌وعده، مکمل غذایی و حتی داروی درمانی باشد. شرکت اسپاد تجارت آیریک با تولید و بسته‌بندی ارقام مختلف خرما با درجات کیفی متنوع تلاش می‌کند به گسترش مصرف این محصول در ایران و جهان کمک کند. محصولات ما با برند هورمانیک و خرمامهر روانه بازار شده‌اند. شما می‌توانید برای مشاهده محصولات ما به بخش کاتالوگ مراجعه کرده یا از طریق صفحه اینستاگرام آیریک دیتس تصاویر را مشاهده کنید. برای ارتباط با ما نیز می‌توانید با شماره زیر تماس بگیرید.

شماره تماس: 09164656809